岐阜県関市は、良質の土、水、炭に恵まれ鎌倉時代から多くの刀匠たちが移り住んだ「関の孫六」で知られる刀の街。そして刀匠たちのスタミナ源として、ここでは古くからウナギが食べられ、独特の焼き具合が美味いと古くから親しまれてきました。
特に老舗の『辻屋』ではカリカリとした食感と炭火の香ばしさ、ジュワ～とした柔らかさが特徴。それでは、関東や関西から足を運ぶ人が絶えないウナギの名店を紹介しましょう♪岐阜県関市は、良質の土、水、炭に恵まれ鎌倉時代から多くの刀匠たちが移り住んだ「関の孫六」で知られる刀の街。そして刀匠たちのスタミナ源として、ここでは古くからウナギが食べられ、独特の焼き具合が美味いと古くから親しまれてきました。
特に老舗の『辻屋』ではカリカリとした食感と炭火の香ばしさ、ジュワ～とした柔らかさが特徴。それでは、関東や関西から足を運ぶ人が絶えないウナギの名店を紹介しましょう♪